新潟県のイタリア料理

新潟県のイタリア料理

"新潟県のイタリア料理ならこちらにお任せ！イタリア料理に欠かせないトマトは最初、観賞用として扱われるも、ナポリ人たちの熱心な品種改良により18世紀に食用されるようになりました。これと時期を同じくして、パスタの工業化の動きがあり、大変な労力のかかったパスタの押出しが、機械によって行われるようになり、いわゆる""トマトとパスタの出会い""という歴史的な出来事が起こりました。19世紀になるとパスタの人工乾燥設備が考案され、生産性は飛躍的に向上、イタリアのパスタは欧州各国や米国まで輸出されるようになりました。 "

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